Crystal Group International LLC

Crystal Group International LLC ofrece un plan de estudios a distancia centrado en la vinificación para aficionados titulado Wein selber machen. Creado en 2013 por el enólogo titulado Sergio Facchin, el programa está diseñado específicamente para aficionados y no para operaciones a escala comercial. El proveedor no ofrece programas de titulación académica como títulos de bachelor o master, ni cualificaciones profesionales formales acreditadas. La enseñanza se imparte completamente online a través de un formato a su propio ritmo compuesto por más de 25 lecciones en video, textos explicativos exhaustivos, diagramas y materiales descargables. El plan de estudios se divide en cuatro módulos principales que cubren los aspectos técnicos de la producción de vino a pequeña escala. El módulo 1, Grundlagen der Weinbereitung, presenta los principios fundamentales de la elaboración del vino, los requisitos de equipamiento, la obtención de materias primas y la prevención de errores en las primeras fases. El módulo 2, Die praktische Umsetzung, guía a los participantes a través de recetas y procedimientos prácticos para producir vino blanco, vino tinto, vinos de frutas, hidromiel y sake, desde la fermentación hasta el embotellado. El módulo 3, Spezialwissen, aborda temas avanzados como la conservación del dulzor, la regulación del alcohol, la armonización sensorial y la estabilización. El módulo 4, Zaubermittel, examina el manejo de aditivos, la sulfitación, los clarificantes como la gelatina y la bentonita, la corrección de defectos del vino y las mediciones de laboratorio, incluidas la valoración de acidez y la determinación de azúcar mediante un densímetro Oechsle. La formación está disponible en tres niveles de inscripción diferentes que se distinguen principalmente por la asistencia personalizada del instructor. El paquete Winzer ofrece acceso completo a las lecciones en video, contenido complementario como una hoja de cálculo automatizada para el cálculo del azúcar, un tutorial de cata de vinos y acceso a un grupo privado de Facebook. El nivel Önologe incluye los materiales completos del curso junto con una sesión individual de asesoramiento de 30 minutos realizada por teléfono o Skype. El paquete Profi Önologe incluye todos los materiales del curso, recursos adicionales, acceso a la comunidad y dos consultas individuales de 30 minutos por teléfono o Skype.