Curso Online de Seguridad e Higiene Alimentaria para la Industria (Nivel 2)

Este programa formativo aporta conocimientos fundamentales sobre normativas higiénicas y cumplimiento legislativo, orientados al personal de los sectores de procesado y fabricación de alimentos. Dirigido a trabajadores de plantas alimentarias, salas de despiece, centros de envasado hortofrutícola, cerveceras y fábricas de embalaje, el curso prepara a los participantes para cumplir la normativa europea y británica, incluidos el Reglamento (CE) n.º 852/2004 y la Food Safety Act 1990.

El plan de estudios consta de doce módulos lectivos que cubren la legislación alimentaria básica, los principios del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), las pautas de higiene personal y el diseño de instalaciones. Asimismo, se analizan protocolos de limpieza, control de plagas, gestión de residuos, control de alérgenos, enfermedades de transmisión alimentaria, riesgos de contaminación microbiológica y control de temperaturas.

Impartida en modalidad de autoaprendizaje en línea, la formación requiere entre dos y tres horas de dedicación. La evaluación consta de treinta preguntas de opción múltiple con una nota de corte del setenta y cinco por ciento, lo que permite obtener una certificación avalada por RoSPA y acreditada por CPD, disponible de inmediato en formato digital o en certificado físico con relieve.

El programa no exige requisitos de acceso previos. La matrícula se tramita directamente a través del sitio web de la institución.