Curso Online de Especialista en Nutrición Vegetariana y Vegana

Este curso aprobado por la ZFU ofrece una capacitación especializada en nutrición vegetariana y basada en plantas, abordando las dimensiones fisiológicas, éticas y ecológicas de los hábitos alimentarios actuales. Diseñado para dietistas en ejercicio, profesionales de la salud, naturópatas, entrenadores deportivos y personas interesadas en dar un giro profesional, el plan de estudios capacita para orientar a los clientes en transiciones nutricionales sostenibles. Los alumnos adquieren una comprensión científica sobre los requerimientos nutricionales en cada etapa de la vida.

El plan de estudios abarca los requerimientos de macro y micronutrientes, los nutrientes críticos en dietas vegetales y la planificación precisa de menús para poblaciones específicas como mujeres embarazadas, niños y deportistas. Los participantes adquieren competencias en metodología de la consultoría, comunicación interpersonal y diseño de planes personalizados mediante el análisis de casos prácticos que vinculan la teoría nutricional con la práctica profesional. Asimismo, se analizan los prejuicios sociales, las tendencias alimentarias y las estrategias de prevención de riesgos.

Impartido mediante un formato flexible de educación a distancia, el curso incluye siete textos de estudio integrales, evaluaciones continuas de autocomprobación y seminarios web complementarios a través del campus virtual. Los estudiantes cuentan con acceso a la plataforma digital Webcampus y a tutorías académicas personalizadas a lo largo de su formación. Al superar el examen final, los graduados reciben el certificado del BTB Vegetarische und vegane Ernährung y una constancia de estudios con todos los contenidos de la formación.

El BTB no indica requisitos formales de admisión, pero según el BTB se necesitan conocimientos previos de nutrición para un asesoramiento nutricional completo, que también pueden adquirirse combinando el curso con Ernährungsberater/in. La inscripción se realiza directamente a través de la web institucional con convocatorias flexibles durante todo el año.