Curso en línea de Seguridad e Higiene Alimentaria Nivel 2 para Comercio Minorista

El Curso en línea de Seguridad e Higiene Alimentaria Nivel 2 para Comercio Minorista ofrece formación fundamental sobre cumplimiento normativo orientada a personas que manipulan alimentos en el comercio minorista moderno. Diseñado para personal de supermercados, tiendas de alimentación, panaderías, carnicerías, tiendas de productos agrícolas y puestos de mercado, el programa asegura el estricto cumplimiento de la normativa higiénico-alimentaria británica y comunitaria, incluidos el Reglamento (CE) 852/2004, la Food Safety Act 1990 y las Food Hygiene Regulations.

Estructurado en doce módulos interactivos, el plan de estudios aborda aspectos esenciales de la gestión de la inocuidad alimentaria, abarcando obligaciones legales, identificación de peligros y control de la contaminación. Se analizan los principios del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), los requisitos de higiene personal, la distribución de instalaciones, las rutinas de limpieza, el control de temperatura, la gestión de alérgenos y el control de residuos y plagas.

Impartida a través de una plataforma virtual accesible, la formación a ritmo propio requiere aproximadamente entre dos y tres horas de estudio. La evaluación final consta de treinta preguntas de opción múltiple con una exigencia de acierto del 75 %, lo que permite obtener una certificación avalada por RoSPA y acreditada por CPD, disponible para descarga digital o envío postal.

Este programa está abierto a todas las personas interesadas sin requisitos previos. La matrícula se realiza directamente a través del sitio web de la institución.