Curso en línea de HACCP, inocuidad alimentaria y análisis de peligros

El curso en línea de HACCP, inocuidad alimentaria y análisis de peligros ofrece una formación exhaustiva en el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico para personal de manipulación de alimentos, restauración y hostelería. El programa capacita a profesionales de los sectores de distribución, comercio minorista, fabricación y envasado de alimentos para identificar riesgos y cumplir las normativas de higiene vigentes.

El plan de estudios consta de seis módulos que analizan la evolución histórica y el marco normativo del sistema HACCP, los mecanismos de contaminación y los programas de prerrequisitos. Los participantes aprenden a identificar peligros de manera sistemática, definir puntos de control crítico, establecer procedimientos de vigilancia y aplicar medidas correctoras eficaces.

Impartido a través de una plataforma digital interactiva y a ritmo propio, el curso integra cuestionarios formativos y una evaluación final tipo test de 15 preguntas con un criterio de superación del 80 %. La finalización con éxito otorga una certificación digital avalada por RoSPA y certificada por CPD que acredita la competencia en los siete principios fundamentales del sistema HACCP.

Este programa está abierto a todo el alumnado sin requisitos previos específicos. La inscripción se realiza directamente a través del sitio web de la institución.