Online-Kurs: HACCP-Lebensmittelsicherheitsmanagement Stufe 3
Programmbeschreibung
Dieses Programm bietet eine fundierte Weiterbildung zu den Grundsätzen und der praktischen Umsetzung der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte (HACCP) für Aufsichtspersonen, Führungskräfte, Teamleitende und Unternehmer in Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Handel. Teilnehmende lernen, rechtskonforme Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit gemäß Verordnung (EG) Nr. 852/2004, Artikel 5, aufzubauen, umzusetzen und aufrechtzuerhalten, um den Verbraucherschutz und die gesetzliche Konformität in gewerblichen Lebensmittelbetrieben sicherzustellen.
Das Curriculum umfasst vier strukturierte Module zu den Grundlagen des Lebensmittelsicherheitsmanagements, den Basishygieneprogrammen sowie den vorbereitenden Schritten zur Systemimplementierung. Vermittelt werden praxisnahe Kompetenzen zur Identifizierung biologischer, chemischer und physikalischer Gefahren, zur Bestimmung kritischer Kontrollpunkte, zur Festlegung von Grenzwerten, zur Konzeption fortlaufender Überwachungsverfahren sowie zur Durchführung von Korrekturmaßnahmen.
Der Kurs wird über eine flexible digitale Lernplattform im Selbststudium absolviert und bietet interaktive Module, eine automatisierte Lernstandserfassung sowie eine Abschlussprüfung mit 30 Multiple-Choice-Fragen. Nach erfolgreichem Abschluss steht ein sofort herunterladbares, CPD-zertifiziertes Zeugnis zur Verfügung, das die Managementkompetenz in Konzeption und Konformität von Lebensmittelsicherheitssystemen belegt.
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Über Virtual College Limited
Virtual College Limited ist ein 1995 gegründeter britischer Anbieter für digitales Lernen mit Sitz in West Yorkshire, der heute zur Gruppe Netex Learning gehört. Das Unternehmen verzeichnet über 100.000 Privat- und Firmenkunden sowie mehr als fünf Millionen Lernende. Die Wissensvermittlung erfolgt vollständig online über Module im eigenen Lerntempo und ein Learning-Management-System. Das Themenspektrum umfasst Compliance, Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Schutzmaßnahmen, Lebensmittelhygiene sowie berufliche Weiterbildung.
Mehr DetailsBewerbungsdetails
Das Programm steht allen Interessierten ohne spezifische Voraussetzungen offen. Die Anmeldung erfolgt direkt über die Website der Institution.
Eine förmliche Bewerbung ist nicht nötig. Über den Link zu den Programmdetails meldest du dich direkt bei Virtual College Limited an: Anmeldung ausfüllen und die Gebühren bezahlen, damit bist du eingeschrieben.
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