Online-Kurs für Lebensmittelhygiene, Ernährung und Flüssigkeitsversorgung in der Pflege

Der Online-Kurs für Lebensmittelhygiene, Ernährung und Flüssigkeitsversorgung im Sozial- und Pflegewesen vermittelt Pflegekräften, Wohnheimpersonal und Betreuungsfachkräften wesentliche Kenntnisse zur Gewährleistung hoher Sicherheits- und Wohlbefindensstandards. Das Programm richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Fachkräfte, die eine jährliche Pflichtfortbildung absolvieren möchten. Es stellt sicher, dass die Zubereitung von Speisen, die Nahrungsaufnahme und die Verabreichung von Getränken kontinuierlich den gesetzlichen Vorschriften sowie den individuellen Pflegeplänen entsprechen.

Teilnehmende analysieren die Grundlagen der Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme, lernen Ernährungsbedürfnisse zu erkennen und zentrale Prinzipien des Flüssigkeitshaushalts zu bestimmen. Der Lehrplan schult in der hygienischen Handhabung von Lebensmitteln, in sicheren Zubereitungs- und Servierverfahren, in sachgerechten Entsorgungspraktiken sowie in ordnungsgemäßen Richtlinien zur Lagerung von Lebensmitteln. Zudem thematisiert die Weiterbildung die Abstimmung von Mahlzeiten mit bestehenden Pflegeplänen und zeigt auf, wie bei komplexen Anforderungen zusätzliche Richtlinien zur Ernährungssicherheit herangezogen werden.

Die Durchführung erfolgt vollständig über eine digitale Lernplattform im Selbststudium und erfordert einen Zeitaufwand von rund dreißig Minuten. Wissensüberprüfungen in den Modulen ermöglichen es, vorhandene Kompetenzen zu testen oder strukturierte Lehrinhalte durchzuarbeiten. Der Kurs orientiert sich direkt am Core and Mandatory Training Framework von Skills for Care und ist nach den Richtlinien des Continuing Professional Development unabhängig zertifiziert. Nach erfolgreichem Abschluss steht ein CPD-Zertifikat direkt zum Herunterladen zur Verfügung.

Dieses Programm steht allen Interessierten ohne spezifische Voraussetzungen offen. Die Anmeldung erfolgt direkt über die Website der Institution.