Über die Einrichtung
Anna Nicklaus Wildkitchen mit Sitz in Gmünd in Kärnten bietet Ernährungsbildung unter der Leitung der zertifizierten Ernährungstrainerin Anna Nicklaus. Die Einrichtung bietet digitale Fernlernprogramme neben praxisnahen Präsenzangeboten. Zu den Präsenzkursen gehören regionale Kochworkshops, Wildkräuterwanderungen, Fermentation und Yogakurse. Online-Lernende nehmen an strukturierten Fernprogrammen wie dem achtwöchigen Kurs Einfach schlank teil, der Videomodule, Rezeptbücher und virtuelle Coaching-Sitzungen umfasst.
Studienmöglichkeiten
Das Bildungsangebot von Anna Nicklaus Wildkitchen konzentriert sich auf praktische Ernährungsbildung, Wildkräuterkunde, vollwertiges Kochen und achtsame Bewegung. Der Anbieter führt keine akademischen Studiengänge wie Bachelor-, Master- oder MBA-Programme und vergibt keine staatlich anerkannten Berufsabschlüsse. Stattdessen gliedert sich der Unterricht in nicht-akademische Kurse zur persönlichen Weiterentwicklung, strukturierte Selbstlernprogramme und praxisnahe Workshops für die Anwendung im Alltag. Die Bildungsangebote unterteilen sich in ein Online-Fernlernprogramm und ein vielseitiges Programm an Präsenzkursen mit Sitz in Gmünd in Kärnten, Österreich. Das zentrale Fernlernformat der Institution ist der digitale Videokurs mit dem Titel Einfach schlank!, der auch den Untertitel In 8 Wochen zur Wunschfigur trägt. Konzipiert als flexibles, achtwöchiges Ernährungsprogramm auf Basis der Empfehlungen der österreichischen Ernährungspyramide, ist der Kurs in acht thematische Module gegliedert. Diese Module begleiten die Teilnehmenden von der anfänglichen Zielsetzung und Portionsgrößen über den Umgang mit Heißhunger, achtsames Essen, praktische Alltagstipps und das Überwinden von Gewichtsplateaus bis hin zum langfristigen Halten des Gewichts. Zu den Lernmaterialien gehören Video-Lektionen per Streaming, ein herunterladbares Workbook, ein digitales Kochbuch mit über 55 bis 60 schnellen Rezepten sowie ausdruckbare Planungshilfen wie Wochenpläne und Einkaufslisten. Das Fernprogramm beinhaltet einen zwölfmonatigen Plattformzugang, wöchentliche Online-Fragerunden, eine exklusive Facebook-Austauschgruppe, E-Mail-Betreuung, ein persönliches Einzelberatungsgespräch von 45 bis 60 Minuten sowie ein individuelles Online-Mentaltraining mit dem diplomierten Mentaltrainer Mag. Stefan Widitsch. Ergänzend zum Online-Kurs bietet Anna Nicklaus Wildkitchen spezialisierte Ernährungsworkshops vor Ort in Gmünd an. Diese Präsenzseminare behandeln Grundlagen einer vollwertigen Ernährung sowie saisonale Anpassungen der Kost. Zu den spezifischen Programmen zählen Gesunde Ernährung kompakt, Gesund in den Frühling und Stoffwechsel 40Plus, das sich auf Hormonbalance, Stoffwechsel und Langlebigkeit in den Wechseljahren konzentriert. Das Vor-Ort-Ernährungsangebot umfasst zudem geführte Fasten-Retreats wie Basenfasten & Detox Yoga. Der übrige Präsenzkatalog besteht aus praktischen Kochkursen, Kräuterwanderungen und Bewegungskursen in Kärnten. Zu den praktischen Kochworkshops gehören Wild Sushi Kochkurs, Wildkräuter Kochkurs, Fermentieren - Gesundes für dein Darmmikrobiom, Meal Prep - Gesund vorkochen (auch angeboten als Gut, günstig & gesund), Das gesunde Frühstück, Die gesunde Kinderküche, Femme vital Kochkurs, Wärmende Eintöpfe sowie zuckerfreie Backworkshops wie WeihnachtsKekse ohne Zucker. Zu den naturbezogenen Seminaren zählen Kräuter sammeln & Picknick, Kräuter sammeln & konservieren sowie spezielle Wildkräuterkurse für Kinder. Zudem finden vor Ort Bewegungs- und Achtsamkeitseinheiten statt, darunter ein zehnwöchiger Hatha-Yoga-Kurs und MindfulBody Embodiment-Kurse.
Bewerbungsmodalitäten
Die Teilnahme an den Programmen von Anna Nicklaus Wildkitchen richtet sich an gesunde Erwachsene, die eine präventive Ernährungsberatung und praxisnahe Kochworkshops suchen. Das zentrale Online-Programm Einfach schlank! ist für schwangere oder stillende Personen nicht geeignet und ersetzt keine ärztliche Behandlung oder klinische Ernährungstherapie. Interessierte können vor der Anmeldung online ein kostenloses Erstgespräch vereinbaren, um offene Fragen zu klären. Die Anmeldung erfolgt direkt über die Website, und die Teilnehmenden erhalten sofortigen Zugriff auf die Online-Lernmodule, sobald die Zahlung bestätigt wurde. Präsenz-Kochkurse und Yogastunden finden an festen Terminen mit begrenzten Plätzen statt, während bei den Yoga-Einheiten ein Drop-in sowie Schnupperstunden jederzeit möglich sind. Die Teilnahmegebühr für den Online-Kurs Einfach schlank! kann über eine Einmalzahlung von 499 Euro beglichen werden. Flexible Zahlungsmodelle sind mit 49 Euro pro Monat über 12 Monate oder 69 Euro pro Monat über sechs Monate verfügbar, wobei die Zahlungen automatisch enden, ohne dass ein wiederkehrendes Abonnement entsteht. Ermäßigungen gibt es für Schüler, Auszubildende und Studierende, während ein Best Friends Bonus einen Rabatt von zehn Prozent bietet, wenn sich zwei Personen gemeinsam anmelden. Einzelne kulinarische Kurse vor Ort, darunter die Workshops Wild Sushi und Wildkräuter, kosten 125 Euro pro Person inklusive aller Kochzutaten und Rezepthefte. Zu den weiteren Angeboten vor Ort gehören saisonale Kräuterwanderungen für 75 Euro sowie spezialisierte Kochkurse wie Wärmende Eintöpfe für eine Kursgebühr von 65 Euro zuzüglich 10 Euro Materialkosten.
Normale Kurse von Anna Nicklaus Wildkitchen buchst du ohne förmliche Bewerbung: Kurs unten wählen, über den Link auf der Kursseite anmelden und die Gebühren bezahlen, damit bist du eingeschrieben.
Akkreditierungen & Anerkennung
Keine spezifischen Akkreditierungen aufgeführt.
Verfügbare Programme (1)
Online Simply Lean Kurs für Ernährung und Ernährungsumstellung
KI-Studienberatung im Browser, rund um die Uhr
Sprich mit Anne direkt über deinen Computer oder dein Handy, ganz ohne Telefonnummer. Die KI-Beraterin vergleicht mit dir Programme und findet passende Kurse.