Online-Zertifikatslehrgang Pflanzenbotanik in der Ernährung

Dieses Programm qualifiziert die Teilnehmenden dazu, Kultur- und Wildpflanzen sicher zu bestimmen, zu verstehen und gezielt in eine gesundheitsfördernde Ernährung zu integrieren. Es richtet sich an Fachkräfte aus den Bereichen ökologischer Gartenbau, Permakulturberatung, Natur- und Umweltpädagogik, Ernährungsberatung, Gesundheitswesen und Gastronomie sowie an alle, die sich fundiertes Wissen über pflanzenbasierte Ernährung für berufliche oder persönliche Zwecke aneignen möchten.

Das umfassende Curriculum erstreckt sich über botanische Grundlagen, Pflanzensystematik und detaillierte Steckbriefe von Gemüsesorten, Obst, Küchenkräutern sowie nährstoffreichen Wildkräutern. Die Teilnehmenden lernen Heil-, Speise- und Vitalpilze kennen, meistern die sichere Bestimmung und Ernte regionaler Pflanzen und erlernen den Aufbau einer natürlichen Hausapotheke sowie eine alltagstaugliche pflanzliche Menüplanung entlang saisonaler Kulinarikkalender.

Der Kurs wird im flexiblen Fernstudium absolviert und umfasst sieben detaillierte Studienhefte inklusive Selbstüberprüfungsaufgaben und umfassender Betreuung durch Fernlehrer. Absolventen erhalten ein Zertifikat der Bergischen Umweltakademie aus einem von der ZFU zugelassenen Lehrgang (Zulassungsnummer 7542525c) und praxisorientiertes Fachwissen, das als eigenständige Qualifikation genutzt werden kann oder komplementäre Kompetenzen in der Ernährungs- und Permakulturberatung optimal ergänzt.

Dieses Programm steht allen Interessierten ohne spezifische Voraussetzungen offen. Die Anmeldung erfolgt direkt über die Website der Institution. Studieninteressierte können sich online anmelden und vor der vollständigen Immatrikulation Probelektionen testen.